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2008年 05月 02日
またまたラーメンネタ 職場からサンシャイン60までは自転車鯉でおよそ20分 なのでちょいちょい自転車で出かけます サンシャインのすぐそばにタワーマンションがあるのです 大京が造った「エアライズタワー」 そこは1Fにいろいろなお店が入ってます 先日その前を自転車で通過 ・・・?・・・・ なんとテレビでおなじみ 創業者の山岸さんが これまたテレビでおなじみの長靴・タオルハチ&Tシャツスタイルで ちょこんと座っているじゃあーりませんか しかも見つめる目線のその先には・・・ ニュー大正軒 すっごくきれいで新築状態の大勝軒 オドロキマシタ 確か閉店の日にはテレビの取材・中継の記憶があるのに さよなら大勝軒ってありがとうて・・・幕が・・・・ なんでも山岸さんは東池袋に代替店を開店され でもお店はお弟子さんに譲られていたようです 山岸さんの代替用にリニューアルしてた 巣鴨江戸橋のこちらの店舗は お弟子さん(?)が開業されたというわけだとか(聞いた情報) なんと東池袋の店長さんが譲り受けていたようでした お店の中には山岸さんの色紙が額に入って飾ってありました 風通しのよい清潔感たっぷりのお店で 普通のラーメン(650円)を頂きました 大勝軒といえばつけ麺です 周りの皆様もじょぼじょぼつけてました 私は同じ麺とほぼ同じスープが最初から合体してる こちらのラーメン いわゆる普通のラーメンです 大勝軒系は初めてだったのでお魚の香りのするスープ とってもインパクトありました おそばも先日のコウヤさんのように太いストレート麺 あのくらいじゃないとスープと合わないのかもしれないですね 全国に山岸さんの流れを汲む 大勝軒が100以上あるそうです 驚きとともに一目だけお顔を拝見しまして 穏やかでそしてあらゆることに動じないどっしりとしたお方と 勝手に想像しましたので100でも200でもお弟子さんが あちこちで大勝軒のお味を穏やかに広めていそうな気がしました スープは鶏がら。人柄。ですもんね・・・
by trintrin
| 2008-05-02 10:52
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