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2009年 01月 16日
年末に古希を迎えられたおじいちゃま お祝いのお返しにってお昼をごちそうになりました おじいちゃま・ご隠居というにはあまりにお若い というより70歳には全く見えない方です エルメスとかグッチを着こなしていらっしゃいます かっこいいんです~ なので一緒にお食事ができることが嬉しかったりして ウキウキでお出かけしてゆきました こちらのお店のウナギはふっくら柔らか たれがややしょっぱめでドロリ系 江戸っ子好みとでもいうのかな やわらか~なうなぎなので噛むことなく 喉を通ります 山椒がとてもよい香りであのつんとくる匂いが 食欲増進 そして ああおいしい 母の実家は料理屋でした うなぎ・すっぽんのほかにどじょうや鯉 お肉ではキジやカモを出しています 母に連れられお盆に帰省すると鯉やらうなぎやら 朝ごはんでパクついていました 仕出し弁当もやっていたので商売の残り物が 朝ご飯に出てくるのです 店の裏には鯉やうなぎやすっぽんを放しておく池があり 東京に戻る日の朝は叔父がそこからうなぎを揚げて かば焼きをもたせてくれたものでした すっぽんはついた日の夜に鍋で出てきてました オレンジジュース(バヤリース)で割った生き血も飲んでいました 川のお魚を美味しく食べることができるのは きっとこんな子供時代えお送ったからでしょうか
by trintrin
| 2009-01-16 11:12
| 今週のうなぎ
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